本場大阪の味を三軒茶屋で!串カツ・かすうどん・たこ焼きの株式会社issen[いっせん]。商いは場所や物ではおまへん。人でっせ!!
ご存知!大阪名物「串カツ」と下町料理「かすうどん」のお店です!!
大益の串カツは、きめ細かいパン粉にこだわったサクサク衣!!脂っこいかと思いきや、 しつこくなくあっさりとした後味!!
だから女性にも気兼ねなく食べられて、胃もたれだって起こしません!いくらだって食べられます!
実は当店では、5種類の油をお店独自にブレンドしております。それは女性にも食べやすい串カツを作るため、長年研究してたどりついたオリジナルブレンド油なのです。
自慢のあっさりサクサク串カツを、秘伝のソースでお召し上がりください!一度食べたらリピート間違いなし!せやけどソースの二度付けは禁止やで!(笑)
そして、大阪南河内の郷土料理「かすうどん」!!
関東では馴染みが薄いかもしれませんが、大阪では串カツと同じくらい愛されている下町料理なのです。
この「かす」とは、牛のホルモン(小腸)を揚げた油かすのこと。牛の腸を油でじっくり揚げることにより、余分な油分が抜けて肉の旨味が凝縮されるのです。
まわりはカリカリと香ばしく、中はぷるぷる!この「油かす」を、とろろこんぶ・ネギと一緒に、甘めに仕上げた京風お出汁のうどんにトッピングしたものが「かすうどん」です。
高タンパク・低脂肪・コラーゲンたっぷりだから、女性にもオススメ!
本場大阪名物を三軒茶屋でお楽しみください!